LOMO DE CERDO JUGOSO Y TIERNO
INGREDIENTES
PARA EL CERDO
1,4 kg de lomo de cerdo.
15 ml de aceite de oliva.
MEZCLA DE ESPECIAS
1 c de pimenton dulce.
1 c de ajo en polvo.
½ c de cebolla en polvo. ½ c de tomillo seco.
½ c de romero seco.
Sal y pimienta al gusto.
GLASEADO DE MIEL
4 dientes de ajo picados.
60 ml de miel.
3 c de salsa de soja baja en sodio.
1 c de mostaza de Dijon.
15 ml de aceite de oliva.
PARA LAS VERDURAS
1 c de aceite de oliva.
450 g de coles de cortadas por la mitad.
450 g de calabaza butternut, en cubos.
PREPARACION
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