Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de naranja, la miel, la mostaza Dijon, el ajo picado, sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sella el lomo de cerdo por todos lados hasta que esté dorado.
Coloca el lomo en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de naranja sobre él. Añade las ramitas de romero.
Hornea durante 50-60 minutos, bañando ocasionalmente el lomo con su jugo.
Retira del horno, deja reposar por 10 minutos y corta en rebanadas.
Sirve con rodajas de naranja y espolvorea perejil fresco por encima.
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