Lomo de Cerdo en Salsa BBQ y Naranja: Un Toque Perfecto para tu Mesa de Navidad

Ingredientes:

500 gramos de lomo de cerdo

1 taza de salsa BBQ

1/2 taza de jugo de naranja fresco

1 cucharada de aceite vegetal

1 diente de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

Hojuelas de chile rojo (opcional)

1 cucharada de miel natural

Instrucciones:

Marinado delicioso: En un bol, mezcla bien la salsa BBQ, el jugo de naranja, ajo en polvo, sal, pimienta y miel.

Sumerge el lomo de cerdo en la mezcla y déjalo marinar durante 30 minutos.

Sellado de la carne: En una sartén, calienta el aceite y sella el lomo por todos los lados hasta que esté dorado. Si prefieres, corta el lomo en medallones para facilitar la cocción.

Cocción lenta y deliciosa: Vierte la marinada restante sobre el lomo en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos o hasta que esté bien cocido.

Final perfecto: Deja reposar el lomo unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.

Añade las hojuelas de chile (si te gustan los sabores picantes) y acompáñalo con una ensalada fresca de patatas. ¡Un plato irresistible!