Lomo a la Naranja con Especias: Un Plato Navideño que Enamora
Instrucciones:
Preparar la salsa:
En una olla, calienta el jugo de naranja con el azúcar, la canela, el anís y el clavo.
Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca y se convierta en una salsa espesa.
Preparar el lomo:
Realiza cortes en la grasa del lomo de cerdo, haciendo cortes en diagonal y luego cortes paralelos, para que la salsa se absorba mejor durante la cocción.
Coloca el lomo en una bandeja para hornear junto con algunos gajos de naranja para darle más sabor.
Hornear:
Lleva el lomo al horno precalentado a 350°F (175°C) durante 40 minutos.
Retira del horno, vierte la salsa de naranja por encima y regresa al horno durante 20 minutos más.
Servir:
Sírvelo con la salsa restante por encima para disfrutar de todo su sabor.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 6 personas
Consejos adicionales:
Lomo de cerdo: Si deseas un lomo más tierno, puedes marinarlo en la salsa durante unas horas antes de hornearlo.
Salsa: Si te gusta una salsa más espesa, puedes seguir cocinando la salsa a fuego bajo hasta que adquiera la consistencia deseada.
Gajos de naranja: Los gajos de naranja no solo añaden sabor, sino también un toque decorativo. ¡No los olvides!
Acompañamientos: Este lomo a la naranja combina muy bien con puré de papas, ensaladas frescas o arroz pilaf.
Salsa extra: Si prefieres más salsa para servir, puedes hacer un poco más de la mezcla de jugo de naranja con azúcar y especias.
¡Este lomo será el centro de atención en tu cena navideña! ¡Disfruta de la deliciosa combinación de sabores dulces y especiados!
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