Leche Frita

1. Calentar la leche en una cacerola a fuego medio. Agregar el azúcar, la maicena y la canela. Revolver bien hasta que no queden grumos.
2. Cocinar la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Esto tomará unos 5-7 minutos.
3. Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla. Mezclar bien y verter la mezcla en un molde engrasado. Extender de manera uniforme y dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Una vez que la mezcla esté firme, cortar en cuadros o rectángulos.
5. Pasar cada pieza por el huevo batido y luego cubrir con pan rallado.
6. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír cada pieza hasta que estén doradas y crujientes, unos 2-3 minutos por cada lado.
7. Retirar y colocar sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite. Espolvorear con azúcar glass antes de servir.
Notes:
Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
Prueba acompañarlas con una salsa de frutas o helado.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Total: 25 minutos | Porciones: 6-8 porciones.

Pages: 1 2