LECHE ASADA DELICIOSA
2. Mezclar los ingredientes líquidos
En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Agrega la leche poco a poco, batiendo continuamente para evitar que los huevos se cocinen.
Añade la esencia de vainilla y una pizca de sal.
Si decides usar maicena, disuélvela en un poco de leche fría antes de agregarla a la mezcla para evitar grumos.
3. Hornear las leches asadas
Precalienta el horno a 160°C (320°F).
Vierte la mezcla de leche y huevos en los vasitos, sobre el caramelo ya endurecido.
Coloca los vasitos en una bandeja para hornear y llena la bandeja con agua caliente (hasta la mitad de los vasitos) para crear un baño María. Esto ayudará a que las leches asadas se cocinen de manera uniforme y suave.
Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
4. Enfriar y servir
Deja enfriar las leches asadas a temperatura ambiente. Luego, refrigéralas por al menos 2 horas, o hasta que estén bien frías.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes de los vasitos y voltea con cuidado
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