Lasañas de Langostinos al Ajo y Mantequilla

MODO DE PREPARACIÓN😍

1. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
2. Añade la harina y mezcla bien durante 2 minutos para formar un roux.
3. Vierte la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una salsa espesa.
4. Agrega la crema fresca, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla bien y reserva.

Preparación de los langostinos:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto.
3. Agrega los langostinos, la mantequilla, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Cocina los langostinos hasta que se tornen rosados, aproximadamente 3 a 4 minutos. Añade el perejil fresco y retira del fuego.

Montaje de las lasañas:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una fuente para hornear, extiende una capa fina de salsa cremosa en el fondo.
3. Coloca 3 hojas de lasaña, luego una capa de langostinos, una capa de mozzarella rallada y una capa de salsa cremosa. Repite las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de salsa cremosa.
4. Espolvorea parmesano rallado por encima.
5. Cubre con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
6. Retira el papel aluminio y deja gratinar durante 15 minutos adicionales, hasta que la parte superior esté bien dorada.

🌟 Valores Nutricionales (por porción):

• Calorías: 650
• Proteínas: 40g
• Carbohidratos: 50g
• Grasas: 35g
• Fibra: 3g

¡Buen provecho! 🍽️

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