Modo de preparación:
Salsa Bechamel:
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina de trigo y mezcla bien hasta formar una pasta (roux). Agrega la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que espese. Sazona con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada. Agrega la crema de leche, mezcla y reserva.
Relleno de Pollo:
En otra cacerola, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el tomate picado y cocina hasta que se deshaga. Incorpora el pollo desmenuzado, la salsa de tomate, sal, pimienta y el perejil. Cocina por unos minutos y reserva.
Montaje:
En una bandeja para hornear, coloca una capa de salsa bechamel, seguida de una capa de pasta de lasaña. Agrega una capa de relleno de pollo y cubre con una capa de queso mozzarella. Repite las capas hasta que termines los ingredientes, finalizando con salsa bechamel y queso parmesano rallado encima.
Hornear:
Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 30-40 minutos, o hasta que la lasaña esté burbujeante y gratinada por encima.
Servir:
Deja reposar durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa lasaña cremosa!
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de horneado: 30-40 minutos | Total: 1 hora y 10 minutos | Rinde: 6 porciones