Lasaña de Camarones con Ajo, Espinacas y Champiñones 

Instrucciones

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Cocinar los camarones: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante. Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira los camarones de la sartén y reserva.

3. Saltear las espinacas y los champiñones: En la misma sartén, agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados, alrededor de 5 minutos. Luego, añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Preparar la mezcla de ricotta: En un tazón grande, mezcla el queso ricotta con un poco de sal y pimienta. Puedes añadir un poco de parmesano rallado para darle más sabor.

5. Cocinar las láminas de lasaña: Si usas láminas de lasaña seca, cocínalas según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Si son frescas, puedes omitir este paso.

6. Montar la lasaña: En una fuente para horno, coloca una capa de salsa marinara en el fondo. Luego, coloca 3-4 láminas de lasaña. Añade una capa de la mezcla de ricotta, seguida de los camarones, las espinacas y los champiñones. Espolvorea un poco de queso mozzarella y parmesano. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de salsa y una generosa cantidad de queso mozzarella y parmesano en la parte superior.

7. Hornear: Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 25 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por otros 15-20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

8. Servir: Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Consejos adicionales: Puedes acompañar la lasaña con una ensalada fresca y pan de ajo para una comida completa. También puedes sustituir los camarones por pollo o verduras si prefieres una opción diferente.

Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.