Ingredientes clave:
Para la salsa bechamel:
2 cdas de mantequilla
2 cdas de harina de trigo
2 tazas de leche
½ taza de parmesano rallado
Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada (opcional)
Para el relleno:
1 cda de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
2 tazas de champiñones
4 tazas de espinacas frescas
1 taza de ricotta + ½ taza de mozzarella rallado
Sal y pimienta al gusto
Para armar:
9 láminas de pasta para lasaña (precocidas o listas para hornear) 1 taza extra de mozzarella + ¼ taza de parmesano rallado
Paso a paso:
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