Las galletas de yogur que chokolat: suaves, esponjosas y con mucho sabor

 Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una charola con papel encerado o engrasada.
2. En un bowl, bate el huevo con el azúcar, luego añade el yogur, el aceite y la vainilla. Mezcla bien.
3. Incorpora poco a poco la harina con el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
4. Agrega las chispas de chocolate y mezcla bien.
5. Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones y colócalas en la charola.
6. Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas ligeramente por debajo.
7. Deja enfriar sobre una rejilla… ¡y disfruta!

 Consejos:

• Puedes usar yogur de sabor (vainilla o fresa) para variar el sabor de la galleta.
• Si quieres una versión más saludable, usa azúcar mascabado y chispas de chocolate oscuro.