¿Cómo consumirlo para obtener sus beneficios?
Para conservar la mayor cantidad de sulforafano, se recomienda:
- Cocinarlo al vapor durante 3-4 minutos.
- Evitar hervirlo por mucho tiempo, ya que el calor excesivo destruye parte de sus compuestos beneficiosos.
- También puede consumirse crudo en ensaladas, bien lavado.
Conclusión
Incluir brócoli de forma regular en tu dieta puede ser un paso sencillo pero efectivo para prevenir o controlar la diabetes tipo 2. Si bien no reemplaza los tratamientos médicos, su consumo frecuente aporta beneficios reales al metabolismo de la glucosa y a la salud en general.
Como siempre, es recomendable consultar con un nutricionista o médico antes de hacer cambios importantes en la dieta, especialmente si ya se padece una condición crónica como la diabetes.
anuncio