Idea de noche: gratinado de verduras
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 375 °F (190 °C). Engrase una fuente para hornear con mantequilla o aceite en aerosol.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas cortadas en rodajas y el ajo picado. Saltea durante 5-6 minutos o hasta que las cebollas se vuelvan traslúcidas y ligeramente caramelizadas.
3. Añade el calabacín en rodajas, el zapallo amarillo, la berenjena y el pimiento rojo a la sartén. Sazona con sal y pimienta a gusto. Cocina durante 8 a 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras se ablanden un poco.
4. En una cacerola aparte, calienta la crema espesa a fuego medio hasta que comience a hervir a fuego lento. Retira del fuego y agrega el queso rallado hasta que se derrita y quede una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta a gusto.
5. Transfiera las verduras salteadas a la fuente para hornear engrasada, distribuyéndolas uniformemente.
6. Vierta la salsa de queso cremoso sobre las verduras, asegurándose de que estén bien cubiertas.
7. En un bol pequeño, combine el queso parmesano rallado y el pan rallado. Espolvoree esta mezcla uniformemente sobre las verduras y la salsa.
8. Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que el gratinado esté burbujeante y la parte superior esté dorada y crujiente.
9. Una vez gratinado, sácalo del horno y déjalo enfriar unos minutos. Decora con hierbas frescas, como tomillo, romero o perejil, para darle más frescor y aroma.
10. Sirva el gratinado de verduras como un delicioso plato principal o como guarnición junto con carnes asadas o pollo a la parrilla. Combina bien con una ensalada verde fresca o pan crujiente.
El gratinado de verduras es un delicioso y satisfactorio plato para la noche que resalta los sabores naturales de una variedad de verduras. Con su salsa cremosa y su crujiente cobertura de pan rallado, este gratinado es un placer para los vegetarianos y los amantes de las verduras por igual. Disfrute de la reconfortante y deliciosa combinación de verduras salteadas, salsa de queso cremosa y corteza dorada y crujiente. Ya sea que lo sirva como plato principal o como guarnición, el gratinado de verduras es una manera maravillosa de realzar su cena con ingredientes saludables y sabrosos.
Post Comment