Huevos Rellenos con Toque Español
1. Cocina los huevos: Hierve los huevos en agua durante 10 minutos. Luego, retíralos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Deja enfriar por unos minutos.
2. Pela los huevos: Una vez fríos, pela los huevos con cuidado y córtalos por la mitad a lo largo.
3. Prepara el relleno: Saca las yemas de los huevos y colócalas en un tazón. Agrega la mayonesa, la mostaza, el pimiento rojo, la cebolla, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que esté cremoso y sin grumos.
4. Rellena los huevos: Con una cuchara o una manga pastelera, llena las claras de huevo con la mezcla de yema. Asegúrate de que queden bien copetudas para que tengan un buen aspecto.
5. Decora: Espolvorea un poco más de pimentón ahumado por encima y coloca unas hojas de perejil para darle un toque fresco.
6. Sirve: Coloca los huevos en un plato y sírvelos como un aperitivo o un entrante. ¡Disfruta de su sabor y presentación!
Notas:
Puedes añadir un poco de aguacate a la mezcla para darle un sabor diferente.
Prueba usar otros ingredientes como aceitunas picadas o alcaparras para variar el relleno.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 25 minutos | Kcal: Aproximadamente 100 por porción | Porciones: 12 unidades
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