Preparación:
1. Tostar las avellanas (opcional): Si las avellanas no están tostadas, ponlas en una sartén sin aceite y tuesta por unos minutos. Luego, pícalas y deja enfriar.
2. Preparar la mezcla de chocolate: En un bol, mezcla la leche condensada con la crema de avellanas, el cacao en polvo, la vainilla y el licor (si usas).
3. Montar la crema: Bate la crema bien fría hasta que forme picos suaves.
4. Incorporar la mezcla de chocolate: Agrega la mezcla de leche condensada y chocolate a la crema batida con movimientos envolventes.
5. Añadir las avellanas: Incorpora las avellanas picadas y mezcla suavemente.
6. Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congela por al menos 6 horas o hasta que esté firme.
7. Servir: Saca el helado unos minutos antes de servir para obtener una textura más cremosa.
¡Disfruta tu helado casero de chocolate y avellana!