Helado de Café
Instrucciones Paso a Paso
Preparar el horno y los moldes
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Engrasa y enharina moldes para cupcakes o utiliza cápsulas de papel.
Batir la mantequilla y el azúcar
En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color más claro.
Añadir los huevos
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con el polvo para hornear.
Añade la mezcla de harina poco a poco, alternando con la leche, mientras mezclas suavemente.
Agregar los sabores
Incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de limón o naranja si lo deseas.
Llenar los moldes
Llena los moldes hasta 2/3 de su capacidad para permitir que las mantecadas suban durante el horneado.
Hornear
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.
Información Nutricional (Por Porción, Aproximadamente)
Calorías: 250 kcal
Proteínas: 4 g
Grasas: 14 g
Carbohidratos: 28 g
Azúcares: 18 g
Ventajas de las Mantecadas
Fáciles de hacer: Con ingredientes básicos que casi siempre están en casa.
Versátiles: Se pueden personalizar añadiendo frutas, chispas de chocolate o frutos secos.
Tradicionales: Un sabor clásico que recuerda a las meriendas de la infancia.
Consejo Extra
Para un toque más especial, espolvorea un poco de azúcar glas sobre las mantecadas antes de servir.
¡Disfruta de estas mantecadas caseras esponjosas y deliciosas!
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