Instrucciones:
- Preparar las papas:
- Lava bien las papas y ponlas a cocer en una olla con agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 20-25 minutos).
- Cuando las papas estén cocidas, escúrrelas y pélalas. Luego, aplástalas con un tenedor o un pisa papas hasta obtener un puré suave. Deja enfriar un poco.
- Mezclar los ingredientes:
- En un bol grande, agrega el puré de papas, el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo, el queso rallado (si decides usarlo), sal y pimienta. Mezcla todo bien hasta obtener una masa pegajosa pero manejable.
- Si la mezcla está demasiado húmeda, puedes agregar un poco más de pan rallado o harina para darle más consistencia.
- Formar las hamburguesas:
- Con tus manos, toma porciones de la mezcla y forma pequeñas bolas. Luego, aplánalas ligeramente para darles forma de hamburguesa.
- Si prefieres que queden más crocantes, puedes pasar cada hamburguesa por un poco más de pan rallado antes de cocinarlas.
- Cocinar las hamburguesas:
- Calienta una sartén grande con un poco de aceite a fuego medio.
- Coloca las hamburguesas de patata en la sartén y fríelas por unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Si prefieres hacerlas al horno, ponlas en una bandeja para hornear con un poco de aceite y hornea a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad.
- Montar las hamburguesas (opcional):
- Si deseas hacerlas como hamburguesas tradicionales, coloca cada patty de patata en un pan de hamburguesa y agrégales tus condimentos favoritos, como mayonesa, ketchup, lechuga, tomate y queso. También puedes servirlas como una especie de “tapa” con una ensalada o acompañadas de papas fritas.
- Servir y disfrutar:
- Sirve las hamburguesas de patata con una guarnición o en un pan y acompáñalas con tu bebida favorita. ¡Listo! ¡Ya tienes unas hamburguesas de patata deliciosas y fáciles de hacer!
Consejos adicionales:
- Puedes agregar a la mezcla ingredientes como espinaca, zanahoria rallada o incluso bacon crujiente picado para darles más sabor.
- Si prefieres hacerlas más saludables, puedes hornearlas en lugar de freírlas.
- Para hacerlas veganas, simplemente omite el huevo y usa un poco de harina de garbanzo o una mezcla para ligar.
¡Seguro que te encantarán estas hamburguesas de patata, son una opción creativa, sabrosa y barata! ¿Las vas a probar?
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