Hamburguesas de calabacín y patata

MODO DE PREPARACIÓN😍

Preparar el calabacín:

• Rallar el calabacín.
• Sazonar con sal y dejar escurrir unos minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de humedad.

Preparar las verduras:

• Picar finamente la cebolla y el perejil.
• Rallar las patatas y las zanahorias.

Eliminar el exceso de humedad:

• Exprime bien las patatas ralladas para eliminar el exceso de agua.
• Del mismo modo, exprime bien el calabacín rallado.

Mezclar ingredientes:

• En un tazón grande, combine el calabacín exprimido, las papas, la cebolla picada, las zanahorias ralladas y el perejil.
• Añade queso al gusto.
• Añade los huevos y mézclalos bien.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Añade 4-6 cucharadas de pan rallado para unir la mezcla.

Formar y cocinar las hamburguesas:

• Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
• Forme la mezcla en pequeñas hamburguesas.
• Coloque las hamburguesas en la sartén y cocínelas a fuego lento durante 8 a 10 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.

Sugerencias para servir

• Sirva las hamburguesas calientes con una cucharada de crema agria o yogur.
• También combinan bien con una ensalada fresca o con la salsa para mojar de su elección.

Consejos de cocina

• Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de agua posible de las verduras para evitar que las hamburguesas queden demasiado empapadas.
• Ajuste la cantidad de pan rallado si la mezcla se siente demasiado húmeda o demasiado seca.

Beneficios nutricionales

• Estas hamburguesas están repletas de verduras, que aportan vitaminas y fibra esenciales.
• Usar una cantidad mínima de aceite ayuda a mantenerlos relativamente bajos en grasa.

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