Guiso de Patatas y Carne: Una Deliciosa Receta Casera

Introducción

El guiso de  patatas y  carne es un platillo reconfortante y delicioso que se ha convertido en un clásico en la cocina española.

Esta receta combina la suavidad de las patatas con la riqueza de la carne en una salsa espesa y sabrosa.

Ya sea que seas un cocinero novato o un experto en la cocina, esta receta es fácil de seguir y te aseguramos que el resultado final será simplemente irresistible.

Ingredientes: Guiso de Patatas y Carne

Para 4 personas, necesitarás:

• 500 gramos de carne de res o cerdo, cortada en cubos
• 4 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, peladas y en rodajas
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 litro de caldo de carne o agua
  

  Modo de Preparo: Guiso de Patatas y Carne

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Añade los cubos de  carne y dóralos por todos lados. Esto ayudará a sellar los jugos y dará más sabor al guiso. Sazona con sal y  pimienta al gusto.
  3. Agrega el pimentón, el comino y el tomillo, y revuelve bien para que los sabores se mezclen.
  4. Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
  5. Añade las zanahorias, los pimientos y las hojas de laurel. Continúa cocinando durante unos minutos.
  6. Agrega las patatas cortadas en trozos y mezcla todo cuidadosamente.
  7. Vierte el caldo de carne o agua en la olla hasta cubrir todos los ingredientes. Asegúrate de que haya suficiente líquido para cocinar las patatas.
  8. Lleva el guiso a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la carne esté cocida.
  9. A medida que el guiso se cocine, verifica la sazón y ajusta con sal y pimienta según sea necesario.
  10. Una vez que todo esté bien cocido y la salsa se haya espesado, retira las hojas de laurel y sirve caliente.

  Dicas: Guiso de Patatas y Carne

  Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.

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