Cómo hacer
1-Lo primero que haremos será mezclar la levadura o polvo de hornear con la leche. Reservaremos la mezcla momentáneamente.
2-Luego, haremos una mezcla con el azúcar y el huevo.
3-Cuando estén bien integrados, añadiremos la crema de leche, la esencia de vainilla y la harina.
4-Agrega también una pizca de sal a la preparación.
5-Integra bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Entonces incorpora la leche que habíamos reservado previamente. Hazlo poco a poco para que se vaya mezclando bien y para no salpicar con el líquido fuera del recipiente que estés utilizando.
6-Mezcla hasta obtener una pasta uniforme. Si es necesario, continua a batir hasta que la pasta esté suave.
7-Una vez que la masa esté lista, existen dos “escuelas” para preparar las gorditas. Una prefiere extender la masa hasta obtener una película relativamente delgada, y luego cortarla en forma de gorditas, con un cortador de galletas. Otra prefiere hacer bolitas con la masa, y luego aplanarlas para obtener las gorditas. Yo prefiero el último método.
8-Cocina las gorditas sobre un comal o plancha caliente (¡a fuego bajo! ), ligeramente engrasado. También puedes usar una sartén grande, si no cuentas con las otras dos opciones.
9-Cuando las gorditas se doren por un lado voltéalas para que se cocinen por el otro lado Ayúdate con una espátula de madera.
10-listo para disfrutar con un cafecito caliente
Saludos y bendiciones mi gente 