En un recipiente pequeño, agrega el sobre de gelatina sin sabor y vierte 1/2 taza de agua fría sobre ella. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos para que la gelatina se hidrate bien. Luego, calienta a fuego lento o en el microondas por unos 20-30 segundos, revolviendo para que la gelatina se disuelva completamente.
3. Mezclar el Yogurt y el Puré de Fresas
En un tazón grande, mezcla el yogurt natural con el puré de fresas y el azúcar. Revuelve bien para que el azúcar se disuelva completamente. Si prefieres una gelatina más dulce, puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.
4. Agregar la Gelatina Disuelta
Añade la gelatina disuelta a la mezcla de yogurt y fresa. Asegúrate de mezclar bien para que todo quede homogéneo. Si decides usar esencia de vainilla, agrégala en este paso para darle un toque más aromático.
5. Verter en Moldes o Recipientes
Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande, dependiendo de cómo prefieras servirla. Puedes optar por moldes de silicona, recipientes pequeños o incluso una bandeja grande si prefieres cortar porciones al final.
6. Refrigerar y Dejar Cuajar ❄️
Coloca el molde en el refrigerador y deja que la gelatina se cuaje por al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme. Si tienes prisa, puedes optar por ponerla en el congelador por unos 30-60 minutos, pero recuerda que el tiempo de cuajado será más largo.
7. Decorar y Servir ✨
Una vez que la gelatina haya cuajado, sáquela del molde con cuidado. Si usaste un molde grande, corta en porciones individuales. Decora con fresas frescas o incluso un poco de crema batida si lo deseas. ¡Y listo! Ya tienes una gelatina de yogurt de fresa deliciosa y perfecta para disfrutar.
Consejos y Variaciones:
- Añade un toque crujiente: Si quieres darle un toque diferente a tu gelatina, puedes añadir trozos pequeños de galletas de vainilla o granola encima de cada porción antes de servir.
- Gelatina de fresa más intensa: Si te gusta un sabor a fresa más fuerte, puedes añadir un poco de mermelada de fresa al puré o incluso un toque de colorante alimentario rojo para intensificar el color.
- Versión sin azúcar: Si estás buscando una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como miel o stevia.
Conclusión
La Gelatina de Yogurt de Fresa es un postre saludable, fresco y fácil de preparar, que seguramente será un éxito en cualquier reunión o como un delicioso refrigerio para la familia. ¡La combinación del yogurt cremoso con el sabor dulce y fresco de las fresas es simplemente irresistible! Atrévete a preparar este postre y disfruta de su sabor y textura únicos.