Gelatina de Queso Crema y Fruta

Ingredientes:

1 barra (190g) de queso crema
1 taza de leche
1 lata (300ml) de leche evaporada
1 lata (397g) de leche condensada
4 sobres de grenetina (30g en total)
1 taza de agua fría
Fruta al gusto (duraznos, fresas, uvas, etc.)

Instrucciones:

1. Licuar el queso crema, la leche, la leche evaporada y la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En un recipiente aparte, diluir la grenetina en el agua fría. Dejar reposar por 10 minutos.
3. Llevar la mezcla de grenetina al microondas por 1 minuto, o hasta que esté completamente disuelta.
4. Vaciar la grenetina derretida en la mezcla de quesos y licuar por unos segundos más.
5. Vaciar la mezcla en un molde o recipiente.
6. Agregar la fruta elegida.
7. Llevar a refrigerar por al menos 6 horas, o hasta que cuaje completamente.

Nota:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto (microondas)
Tiempo de refrigeración: 6 horas mínimo
Raciones: 8-10