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Galletitas con Chips de Chocolate (Fáciles y Deliciosas)
Preparación
Batir la manteca con el azúcar
En un bol, mezcle la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Se puede hacer con batidora o con cuchara de madera.
Agregando el huevo y la vainilla
Incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta integrar.
Añadir los secos
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Agregar a la mezcla anterior e integrar con una espátula o con las manos hasta formar una masa homogénea.
Incorporar las chispas de chocolate
Agregue los chips de chocolate y mezcle para que se repartan bien en la masa.
Formar las galletitas
Tomar porciones de masa y formar bolitas del tamaño de una nuez. Colocarlas en una bandeja para horno con papel manteca o enmantecada, dejando espacio entre ellas (se expanden al hornear).
Hornear
Llevar a horno precalentado a 180°C por 10-12 minutos , o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Dejar enfriar en la bandeja unos minutos y luego pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Consejos para que salgan perfectas
No amasar demasiado la masa, solo integra los ingredientes.
No sobrecocinar , se endurecen al enfriarse. Retiralas cuando los bordes estén apenas dorados.
Si quieres una textura más crocante, usa solo azúcar blanca. Si prefieres más suaves, usa azúcar morena o mitad y mitad.
Se pueden congelar crudas: arma las bolitas, congélalas y hornea cuando las necesites (directo del congelador, sumando unos minutos más de cocción)
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