Modo de Preparo:
Tempere o frango com o suco de laranja, alho, sal, pimenta e um fio de azeite. Se quiser, adicione ervas secas como tomilho ou orégano. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Em um refratário, espalhe as batatas em rodelas e a cebola. Regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
Coloque o frango por cima das batatas, acomode as rodelas de laranja ao redor e, se quiser, pincele o frango com um pouco de mel para um toque agridoce.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até dourar bem.
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