Dorado por fuera, esponjoso por dentro y con ese inconfundible aroma a romero fresco… la focaccia es una joya de la panadería italiana que conquista desde el primer bocado. Originaria de la región de Liguria, este pan es mucho más que un acompañamiento: es protagonista en cualquier mesa.
¿Qué hace tan especial a la focaccia?
Su textura suave, ligeramente crujiente en la superficie gracias al aceite de oliva, y ese equilibrio perfecto entre sencillez y sabor. Puedes disfrutarla sola, con un poco de sal gruesa y romero, o usarla como base para sándwiches, acompañar pastas, o mojar en sopas y salsas.
Ingredientes clásicos:
- Harina de trigo
- Agua
- Levadura
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Ramitas de romero fresco
¿El secreto?
Una buena cantidad de aceite de oliva y dejar que la masa repose bien para que quede aireada y llena de sabor.
️ Ya sea que la prepares en casa o la pruebes en una panadería italiana auténtica, la focaccia siempre es una experiencia que te transporta directo a Italia.
¡Buon appetito!