Flan de Zumo de Naranja.
Cómo preparar Flan de Zumo de Naranja.
Este flan de naranja es una receta fácil y rápida de preparar, ideal para los amantes de los postres con sabores cítricos y refrescantes. Su textura cremosa y su intenso sabor a fruta lo convierten en un postre irresistible para cualquier ocasión. Además, puedes personalizarlo con toques de agua de azahar o un almíbar de naranja para hacerlo aún más especial.
Haz un caramelo casero o utiliza caramelo líquido envasado. Cubre el fondo y las paredes de los moldes individuales o del molde grande que vayas a usar.
En el vaso de la batidora, añade los huevos, el zumo de naranja, el azúcar, la leche y el agua de azahar (si decides usarla). Bate con fuerza durante un par de minutos hasta que la mezcla quede bien integrada y con un poco de espuma. Vierte la mezcla en los moldes preparados con caramelo.
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En el horno: Coloca los moldes en una bandeja honda con agua caliente hasta la mitad de los moldes. Hornea a 200 °C con calor arriba y abajo durante 30-40 minutos. Comprueba con un palillo si el flan está cuajado antes de retirarlo. En la olla a presión: Cocina bien tapados al baño María durante unos 15 minutos desde que la olla alcance presión.
Una vez listos, deja que los flanes enfríen a temperatura ambiente y luego refrigéralos durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.
Para hacerlo en microondas: Usa un molde de corona apto para microondas. Cocina a potencia media durante 10 minutos. Déjalo reposar un par de minutos y cocina 3 minutos más a máxima potencia (850 W). Si aún no está cuajado, añade tiempos de 1 minuto adicional hasta que esté listo.
Para un toque especial, prepara un almíbar de naranja: Corta en juliana la piel de las naranjas antes de exprimirlas (evitando la parte blanca). Hierve las tiras en agua, descarta esa agua para eliminar el amargor, y vuelve a cocerlas con 2 cucharadas de azúcar y 2 de agua hasta obtener un almíbar espeso. Decora el flan con este almíbar y algunos gajos de naranja sin piel.
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