Ingredientes:
Para el caramelo:
150 g de azúcar
2 cucharadas de agua
Para el flan:
4 huevos grandes
1 lata de leche condensada (395 g)
1 lata de leche evaporada (370 ml)
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de leche entera
Procedimiento:
Preparación del caramelo:
En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar con las dos cucharadas de agua.
Cocina sin mover hasta que el azúcar se disuelva completamente y empiece a tomar color dorado.
Vierte inmediatamente el caramelo en el molde de aro (asegurándote de cubrir toda la base del molde de manera uniforme). Ten cuidado con las altas temperaturas del caramelo.
Preparación del flan:
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