FLAN DE QUESO CREMA
MODO DE PREPARACIÓN😍
1. En una cacerola a fuego medio, mezcla el azúcar y el agua.
2. Cocina, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empiece a burbujear.
3. Continúa cocinando hasta que el caramelo adquiera un color dorado (cuidado de no quemarlo).
4. Vierte el caramelo caliente en un molde para flan (o en moldes individuales) y gira el molde para cubrir el fondo y los lados. Deja enfriar mientras preparas la mezcla del flan.
5. En un recipiente grande, combina la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos, la vainilla y la sal.
6. Mezcla bien con una batidora eléctrica o en una licuadora hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
7. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
8. Vierte la mezcla de flan en el molde preparado con caramelo.
9. Coloca el molde en un recipiente más grande con agua caliente (baño maría). Esto ayuda a que el flan se cocine uniformemente.
10. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme y al insertar un cuchillo, este salga limpio.
11. Retira el flan del horno y del baño maría. Deja enfriar a temperatura ambiente.
12. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche para que esté bien frío.
13. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato grande encima. Invierte el molde rápidamente y deja que el flan se deslice en el plato.
14. Puedes decorar el flan con frutas frescas, nueces o un poco de crema batida si lo deseas. ¡Disfruta tu flan de queso crema!
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