FLAN DE LECHE CONDENSADA 

Ingredientes:

1 lata (397 g) de leche condensada

1 lata (397 g) de leche evaporada (usa la lata de leche condensada como medida)

4 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de azúcar (para el caramelo)

Preparación:

1. En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se convierta en un caramelo dorado. Viértelo inmediatamente en un molde para flan y distribúyelo en el fondo y los lados antes de que se enfríe y endurezca.

2. En un bol, bate los huevos y luego añade la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. Mezcla bien hasta que esté todo integrado.

3. Una vez que el caramelo esté firme en el molde, vierte la mezcla de leche y huevo sobre el caramelo.

4. Coloca el molde con la mezcla en un recipiente más grande con agua caliente (baño maría). Luego, ponlo en el horno precalentado a 180°C (350°F).

5. Hornea el flan durante unos 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

6. Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 4 horas. Antes de desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y da la vuelta al molde sobre un plato.