Flan Casero de Dulce de Leche
Cómo preparar Flan Casero de Dulce de Leche
Para disfrutar de un riquísimo flan casero de dulce de leche lo primero que debemos hacer es poner en un cacito el azúcar el agua y calentar el conjunto a fuego medio sin remover, hasta que se forme un caramelo. Bañamos la base y laterales de la flanera y reservamos.
Después, calentamos en una olla el azúcar, la leche, y la vainilla, sin que llegue a hervir. Después, batimos el huevo y las yemas, y añadimos el dulce de leche, mezclando bien. Por último, incorporamos la leche poco a poco sin dejar de remover.
Lo echamos en la flanera, cerramos la tapa y ponemos en la olla exprés seis dedos de agua caliente, colocando una rejilla para que la base de la flanera no toque el fondo de la olla.
Dejamos la olla exprés durante 15 minutos, desde que alcance la presión y después apartamos del fuego y dejamos que vaya perdiendo presión poco a poco.
Cuando podamos sacar el flan lo dejamos reposando en la nevera hasta el
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