Flan au Chocolat Maison

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de rosca o el que prefieras.
Prepara el caramelo: en una cacerola pequeña, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte en el molde y deja enfriar.
Mezcla el pastel de chocolate: en un tazón grande, combina la mezcla para pastel, 4 huevos, agua y aceite según las instrucciones de la caja. Reserva.
Prepara el flan: en una licuadora, mezcla la leche condensada, leche evaporada, 3 huevos y vainilla hasta que se forme una mezcla suave.
Montaje: vierte la mezcla del pastel en el molde caramelizado, luego agrega la mezcla de flan con cuidado por encima. Aunque parezca que se mezclan, durante la cocción se separarán.
Baño María: cubre el molde con papel aluminio, colócalo en una bandeja más grande con agua caliente (que cubra 1/3 del molde) y hornea durante 1 hora o hasta que un palillo salga limpio del pastel.
Enfriado y refrigeración: deja enfriar el chocoflan a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 2 horas (o toda la noche).
Desmoldado: pasa un cuchillo alrededor del borde del molde, invierte el chocoflan sobre un plato grande. El caramelo se derramará sobre él como cobertura.
¡Listo! A disfrutar de este exquisito postre.

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