Filetes de hamburguesa con salsa de cebolla
Prepara los filetes de hamburguesa:
En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla picada, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que se integren; no mezcles demasiado. Forma la mezcla en 4 o 5 hamburguesas ovaladas.
Cocina los filetes:
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las hamburguesas a la sartén y cocina durante 4 o 5 minutos por lado, o hasta que se doren y estén bien cocidas. Retira las hamburguesas de la sartén y reserva.
Prepara la salsa de cebolla:
En la misma sartén, agrega la mantequilla y las cebollas en rodajas. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén blandas y caramelizadas, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Espolvorea la harina sobre las cebollas y revuelve para cubrirlas de manera uniforme. Cocina durante 1 o 2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
Incorpora gradualmente el caldo de res y la salsa Worcestershire, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando hasta que la salsa espese, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Sazona la salsa con sal y pimienta a gusto.
Combine y sirva:
Devuelva los filetes de hamburguesa a la sartén, vierte un poco de la salsa y las cebollas por encima.
Déjelos hervir a fuego lento en la salsa durante 2 o 3 minutos para que absorban los sabores.
Adorne con perejil fresco picado si lo desea y sirva caliente.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Porciones: 4-5 | Calorías: Aproximadamente 350 kcal por porción
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