Filete de pescado picante con mantequilla de limón Únase a los nuevos consejos de recetas mediterráneas
Preparando el Pescado:
Sazone el pescado: Seque los filetes de pescado con toallas de papel. Rocíe con aceite de oliva y sazone ambos lados con sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Cocine el pescado: Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los filetes de pescado y cocine durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retirar de la sartén y reservar.
Preparando la Salsa de Mantequilla de Limón:
Prepara la salsa: En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo picado y cocine durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
Agregue limón y condimento: agregue el jugo de limón, la ralladura de limón y el perejil picado. Sazone con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Sirviendo el plato:
Emplate el pescado: Coloque los filetes de pescado cocidos en una fuente para servir.
Vierta la salsa: Rocíe la salsa de mantequilla de limón sobre los filetes de pescado.
Adorne: Adorne con rodajas de limón y perejil picado adicional.
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