FILETE DE CARNE EN MANTEQUILLA.
MODO DE PREPARACIÓN.
– En un tazón grande, mezcle las tiras del filete con la salsa de soja, aceite de oliva, pimienta molida y salsa de pimienta.
– Reserve y deje marinar mientras cocina las papas.
– En una sartén grande, en el fuego medio / alto, mezcle 1 cuchara de sopa de aceite de oliva y 1 cuchara de sopa de mantequilla.
– Cuando la mantequilla se derrita, agrega las papas. Cocina por unos 4 minutos, muévete y cocine por 5 minutos más hasta que las papas doran y se queden suaves.
– Transfiera a un plato y reserve.
– Mantenga la misma sartén en fuego medio y agrega las 2 cucharadas de sopa de la mantequilla, el ajo, la pimienta rosa (o copos de la pimienta chorizo) y las hierbas frescas.
– Ponga las tiras de carne en la sartén, manteniendo la escurrida para más tarde.
– Cocina cada lado del filete por 1 minuto, hasta dorar bien.
– Ajuste el tiempo dependiendo de cómo te gusta tu filete.
– Antes de terminar el filete, puedes mover la encabezada reservada, si deseas, y cocinar por un minuto.
– Agrega las papas de vuelta a la olla y caliente
– Retire del fuego y sirva inmediatamente
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