Filete chino chispeante con pimientos y cebollas
MODO DE PREPARACIÓN😍
Marinar el filete Filete:
En un bol mediano, combina la salsa de soja, la maicena y el aceite vegetal. Añade el filete de falda cortado en rodajas finas y revuelve para cubrir. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Prepara la salsa para saltear:
En un bol pequeño, bate el caldo de res, la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa hoisin, el vinagre de arroz, el azúcar y la pimienta negra. Reserva.
Cocina el filete:
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande o un wok a fuego alto. Añade el filete marinado en una sola capa. Cocina durante unos 2-3 minutos, o hasta que se dore y esté bien cocido. Retira el filete de la sartén y reserva.
Saltea las verduras:
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Añade las cebollas y los pimientos morrones en rodajas. Saltea durante unos 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Añade el ajo picado y el jengibre y cocina durante otros 30 segundos hasta que desprendan un aroma fragante.
Mezclar y espesar:
Devolver el filete cocido a la sartén con las verduras.
Vierte la salsa salteada preparada y revuelve para combinar. Llevar a hervor lento.
Revuelve la mezcla de maicena y cocina durante 1 o 2 minutos más, o hasta que la salsa se haya espesado y cubra el filete y las verduras.
Servir:
Sirve el filete chino chispeante con pimientos y cebollas sobre arroz blanco cocido o arroz al vapor.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 35 minutos | Porciones: 4
Este filete chino chispeante con pimientos y cebollas incluye un filete tierno y verduras vibrantes en una salsa sabrosa y ligeramente dulce. ¡Perfecto para una comida rápida y sabrosa!
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