Filete chino chispeante con pimientos y cebollas

Filete chino chispeante con pimientos y cebollas 🌶️🥩

Ingredientes:

Para la marinada del filete:

1 libra de filete de falda, cortado en rodajas finas a contrapelo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de maicena
1 cucharada de aceite vegetal

Para el salteado:

2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
1 pimiento morrón, cortado en rodajas finas (de cualquier color)
1 pimiento morrón verde, cortado en rodajas finas
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre, picado
1/2 taza de caldo de res
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa hoisin
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua (mezcla de maicena)
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional, para un toque más picante)
Arroz blanco cocido o arroz al vapor, para servir