Fideos a la Boloñesa: Un Clásico Sabor Italiano que Nunca Falla
Los fideos a la boloñesa son un plato tradicional de la cocina italiana que se ha ganado un lugar especial en las mesas de todo el mundo. Con una rica salsa de carne, tomate y especias, acompañada de pasta al dente, este plato es sinónimo de comfort food. Su sabor profundo y su textura jugosa hacen de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión. Hoy te enseñamos cómo preparar unos deliciosos fideos a la boloñesa en casa.
Ingredientes para la Salsa Boloñesa:
- 500 g de carne molida de res (puedes usar también una mezcla de cerdo y res)
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria grande, pelada y picada en cubos pequeños
- 1 rama de apio, picada finamente (opcional)
- 400 g de tomates triturados (pueden ser enlatados)
- 1 cucharadita de pasta de tomate (opcional para mayor intensidad)
- 1/2 taza de vino tinto (opcional, pero le da un buen sabor)
- 1 cucharadita de azúcar (para balancear la acidez del tomate)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para sofreír
- 1 taza de caldo de carne o agua
Ingredientes para los Fideos:
- 400 g de fideos (espaguetis, tagliatelle o la pasta de tu preferencia)
- Agua
- Sal al gusto
Instrucciones:
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