FACTURAS CON CREMA PASTELERA
INSTRUCTIONS:
PASO 1: PREPARAR LA MASA
– Mezclar Ingredientes Secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro.
– Activar la Levadura: Disolver la levadura en la leche tibia y verterla en el hueco de la mezcla de harina. Agregar los huevos y la mantequilla derretida.
– Amasar: Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Amasa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica.
– Fermentar: Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
PASO 2: HACER LA CREMA PASTELERA
– Calentar la Leche: En una cacerola, calienta la leche con la vainilla y una pizca de sal hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
– Mezclar Ingredientes: En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
– Cocinar la Crema: Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente. Regresa la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
PASO 3: ARMAR LAS FACTURAS
– Formar las Facturas: Una vez que la masa haya fermentado, estírala sobre una superficie enharinada y córtala en rectángulos. Coloca una cucharada de crema pastelera en el centro de cada rectángulo y cierra formando un triángulo o un rollo.
– Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las facturas en una bandeja para hornear y déjalas reposar durante 30 minutos. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
PASO 4: SERVIR
– Enfriar y Disfrutar: Deja enfriar las facturas antes de servir. Puedes espolvorear con azúcar glas si lo deseas.
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 1 hora | Porciones: 12
¡Disfruta de tus Facturas con Crema Pastelera, un dulce que encantará a todos!
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