Ensalada de Manzana, Arándano y Zanahoria

Instrucciones:

1. Preparar las manzanas: Lava bien las manzanas y córtalas en rodajas finas. Si prefieres, puedes pelarlas antes de cortarlas.

2. Rallar las zanahorias: Pela las zanahorias y rállalas con un rallador. Coloca las zanahorias ralladas en un tazón grande.

3. Mezclar los ingredientes: Añade las rodajas de manzana, los arándanos secos y las nueces picadas al tazón con las zanahorias. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

4. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que la miel se disuelva completamente.

5. Aliñar la ensalada: Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada y revuelve con cuidado para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.

6. Decorar y servir: Agrega el perejil fresco picado por encima como decoración. Sirve la ensalada inmediatamente o refrigérala durante unos 30 minutos para que esté bien fría.

Consejos adicionales: Esta ensalada es ideal como acompañamiento en comidas o como un plato ligero. Puedes añadir otros ingredientes como queso feta o semillas de girasol para variar la textura y el sabor. ¡Disfruta de esta ensalada fresca y colorida!

Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta.