Ensalada de Col

Ingredientes:

1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
1 col mediana, finamente rallada o picada
2 zanahorias, ralladas
1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas (opcional)
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de vinagre de manzana

Direcciones:

Preparar los vegetales:

Lava bien la col y córtala finamente.
Pela y ralla las zanahorias.
Si usas cebolla, córtala en rodajas finas. Coloca todos los vegetales en un tazón grande.
Preparar el aderezo:

En un tazón aparte, mezcla la mayonesa, el vinagre de manzana, el azúcar y la mostaza. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Prueba el aderezo y ajusta la sal, la pimienta o el azúcar según tu preferencia.
Mezclar la ensalada:

Vierte el aderezo sobre la mezcla de col, zanahorias y cebolla.
Usa unas pinzas o una cuchara grande para mezclar bien, asegurándote de que los vegetales estén bien cubiertos con el aderezo.
Reposar:

Cubre el tazón con papel film y deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se integren mejor.
Servir:

Sirve la ensalada fría como acompañamiento de carnes, pescados o incluso en sándwiches.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de reposo: 30 minutos | Porciones: 6

¡Disfruta esta fresca y deliciosa ensalada de col!