Una ensalada fresca, cremosa y con un toque picante que encantará a todos. Perfecta para días calurosos, reuniones familiares o como plato principal ligero.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y deshilachadas
3 papas medianas
2 zanahorias grandes
1 taza de guisantes (arvejas verdes cocidas)
1 taza de lechuga fresca cortada en tiras finas
1/2 taza de aceitunas verdes picadas
1 o 2 chiles jalapeños frescos (al gusto), picados finamente
4 cucharadas de mayonesa (ajustar al gusto)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
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