ENCHILADAS ROJAS SENCILLAS
-cocer los tomates junto con los chiles guajillos sin la cabecita. Y los chiles de árbol
– ya que estén listos, licuamos todo lo que cocimos con el pedazo de cebolla ajo y Nort zuisa luego lo pasamos a un sartén con poquito aceite le agregamos sal al gusto, hasta que hierva y apagamos. en otro sartén calentamos suficiente aceite (para que naden las tortillas) y lo dejamos a fuego medio.
-remojamos una por una las tortillas en la salsa (OJO: tienen que estar frías para que no se les rompan) y las vamos pasando al aceite caliente por unos cuantos segundos.
-por último, rellenamos las tortillas con el pollito y las enrollamos, servimos con Crema y Queso al gusto y cebollita
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