Empanadillas de Hojaldre con Piña
Cómo preparar Empanadillas de Hojaldre con Piña
Si buscas un postre rápido, delicioso y sorprendente, estas empanadillas de hojaldre con piña son la solución perfecta. Con pocos ingredientes y un mínimo esfuerzo, puedes crear un bocado crujiente y delicioso. La combinación del hojaldre con el dulce y jugoso relleno de piña es un auténtico placer que te animo a disfrutar.
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y córtala en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro (puedes usar un cortador de galletas o un bol pequeño como molde). En un bol, mezcla la piña natural troceada con la mermelada de piña. Remueve hasta que esté bien integrado.
Coloca una pequeña porción de la mezcla de piña en el centro de cada círculo de hojaldre. No pongas demasiada cantidad para evitar que se salga al cerrarlas. Dobla cada círculo por la mitad formando una media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.
Crema de Piña.
Petit Fours
Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
Coloca las empanadillas en una bandeja forrada con papel de horno. Pinta la superficie de las empanadillas con el huevo batido para que queden doradas y brillantes. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.
Deja enfriar las empanadillas sobre una rejilla. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Si prefieres un toque más tropical, añade un poco de coco rallado a la mezcla de piña y mermelada antes de rellenar las empanadillas. ¡Quedarán irresistibles!
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