Receta de la masa:
04 claras de huevo
04 yemas de huevo
01 taza de agua tibia
01 ½ taza de azúcar refinada
02 tazas de harina de trigo
01 cucharada de polvo para hornear
Modo de preparación de la masa:
Bate las claras a punto de nieve y reserva.
En un tazón, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
Agrega el agua tibia y la harina, alternando, y sigue batiendo.
Por último, agrega el polvo para hornear y mezcla delicadamente.
Incorpora las claras a la mezcla con movimientos suaves.
Vierte en un molde engrasado y enharinado y hornea en un horno precalentado a 180ºC durante unos 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Mousse de maracuyá:
01 lata de leche condensada
01 pulpa de maracuyá o ½ taza de jugo concentrado
01 caja de crema para batir
Modo de preparación del mousse:
