Masa de Empanada Casera: El Secreto de unas Empanadas Perfectas
Nada se compara con el sabor de una empanada hecha en casa, especialmente cuando la masa también es casera. Ya sea horneada o frita, dulce o salada, la masa de empanada casera es la base perfecta para una receta auténtica, sabrosa y completamente personalizable.
Aprender a hacerla es más fácil de lo que parece, y una vez que la pruebes, ¡no querrás volver a usar las versiones industriales!
¿Por qué hacer masa casera?
Hacer tu propia masa te permite controlar los ingredientes, adaptar el sabor y la textura, y prescindir de conservantes. Además, puedes ajustarla según el tipo de empanada: más tierna para hornear, más firme para freír, o incluso integral o sin gluten según tus preferencias.
Ingredientes básicos (para aprox. 12 empanadas medianas):
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3 tazas de harina de trigo (aproximadamente 400 g)
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1 cucharadita de sal
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1/2 taza de agua tibia (ajustar según la textura)
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1 huevo (opcional, para dar elasticidad y color)
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1/4 taza de manteca, margarina o aceite (aprox. 60 g)