Preparación paso a paso:
- Prepara la bechamel:
En una sartén, derrite la mantequilla, añade la harina y cocina por 1 minuto. Agrega la leche poco a poco sin dejar de remover. Cocina hasta que espese. Salpimienta y añade una pizca de nuez moscada. Si deseas, agrega queso rallado para una textura más rica. - Arma el sándwich:
Unta mantequilla por fuera de las rebanadas de pan. En el interior, puedes untar un poco de mostaza Dijon si lo deseas. Coloca una capa de queso, jamón, y otra de queso. Cierra con otra rebanada de pan. - Agrega la bechamel:
Cubre la parte superior del sándwich con una capa generosa de salsa bechamel y espolvorea un poco más de queso rallado. - Gratina:
Lleva los sándwiches al horno precalentado a 200°C durante 10-12 minutos o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado. También puedes gratinar al final para un acabado más crujiente.
¿Y el Croque Madame?
Solo añade un huevo frito encima justo antes de servir. ¡El toque perfecto para un brunch de fin de semana!
Consejos:
- Usa pan grueso para evitar que se deshaga con la bechamel.
- Puedes añadir tomate en rodajas o espinacas salteadas si buscas una versión más fresca.
- Acompáñalo con una ensalada verde o papas al horno para una comida completa.
Conclusión:
El Croque Monsieur es mucho más que un simple sándwich. Es un pedazo de Francia servido en tu mesa: reconfortante, sabroso y con ese equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso. Ideal para un almuerzo rápido pero especial, o para sorprender en un brunch con estilo europeo.
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