Croque Monsieur: El Ícono del Sándwich Francés
Cuando pensamos en cocina francesa, lo primero que nos viene a la mente son platos elegantes y sofisticados. Pero dentro de esa tradición también hay espacio para recetas simples y reconfortantes. Uno de los mejores ejemplos es el Croque Monsieur, un sándwich clásico que combina pan crujiente, queso fundido y jamón con un toque de salsa bechamel. ¡Un bocado irresistible!
Un poco de historia…
El Croque Monsieur apareció por primera vez en los cafés parisinos a principios del siglo XX. Su nombre proviene del verbo francés croquer (crujir al morder) y monsieur (señor), lo que se traduce como “el crujido del señor”. Su versión femenina, con un huevo frito encima, se llama Croque Madame.
Ingredientes tradicionales (para 2 porciones):
- 4 rebanadas de pan de molde (preferiblemente tipo brioche o artesanal)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 lonchas de jamón cocido de buena calidad
- 4 lonchas de queso gruyère, emmental o suizo
- Mostaza Dijon (opcional, pero recomendada)
Para la salsa bechamel:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- 1/4 taza de queso rallado (opcional)
Preparación paso a paso:
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