Ingredientes:
1 kg de carne de cerdo (puedes usar espaldilla o pierna, cortada en trozos medianos)
3 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
2 chiles guajillos
2 chiles ancho
1 chile de árbol (opcional, si te gusta más picante)
2 tomates medianos
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano seco
1 hoja de laurel
1/2 taza de caldo de pollo (o agua)
2 cucharadas de aceite de oliva o manteca
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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