DELICIOSO PASTEL DE CREMA DE CAFÉ
INSTRUCCIONES:
PASO 1: PREPARAR EL PASTEL
– Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar dos moldes para pastel de 20 cm.
– En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agregar la mantequilla derretida y la leche, y mezclar bien.
– En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el extracto de vainilla, y mezclar hasta que estén bien combinados.
– Dividir la masa entre los moldes preparados y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
PASO 2: HACER LA CREMA DE CAFÉ
– En un tazón grande, batir la crema para batir hasta que comience a espesar. Agregar el azúcar glass, el café disuelto y el extracto de vainilla. Continuar batiendo hasta que se formen picos suaves.
PASO 3: MONTAR EL PASTEL
– Colocar una capa de pastel en un plato de servir. Extender una capa generosa de crema de café sobre la parte superior. Colocar la segunda capa de pastel encima y cubrir con el resto de la crema de café.
– Decorar con granos de café o chocolate rallado si lo deseas.
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 1 hora | Porciones: 8
Disfruta de tu Delicioso Pastel de Crema de Café, un postre perfecto para cualquier ocasión
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