Delicioso bizcocho con láminas de barquillo, merengue y crema de chocolate
Método de preparación:
Calienta el horno a 180 grados.
Mezclar 4 claras de huevo con 6 cucharadas de azúcar. Agrega 1 cucharada de harina y las galletas molidas.
Colocar una hoja de barquillo en la bandeja, untar con merengue y hornear durante 13 minutos.
Paralelamente, mezcle 4 claras de huevo con 6 cucharadas de azúcar, luego agregue los copos de coco y 2 cucharadas de harina.
Sobre la segunda hoja de oblea, esparcir el merengue de coco. Hornéalo durante 11 minutos después de sacar la primera hoja del horno.
En una olla mezclar las yemas de huevo con 8 cucharadas de azúcar. Coloque la olla pequeña sobre una olla más grande con agua caliente (baño de vapor).
Después de que hierva el agua de la olla grande, deja la olla pequeña por otros 10 minutos, revolviendo la nata continuamente.
Agrega las chispas de chocolate y deja enfriar la nata, revolviendo de vez en cuando.
Mezclar la mantequilla blanda y añadir la crema de chocolate.
Montar el bizcocho: primera lámina de barquillo con merengue, crema de chocolate y segunda lámina con merengue hacia abajo.
Coloca un peso encima del pastel.
Para el glaseado, derretir el chocolate con el aceite y verter la mezcla sobre la hoja superior.
Deja enfriar el bizcocho durante unas horas y prepárate para disfrutar de una explosión de deliciosos sabores.
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